鶏に相性ピッタリの梅としその風味でさっぱりと。お弁当のおかずにも。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 鶏肉…………………300g [A] おろし生姜…………1/4欠分 日本酒………………大さじ2 醤油……………… … 続きを読む
塩サバとカリカリベーコンのホットサラダ
塩サバとベーコンの意外な組み合わせ。あったか野菜と一緒に。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 塩サバフィーレ(小)……………2切れ ベーコン(薄切り)………………2枚 [A] にんじん(皮を剥いて一口大)…2個 … 続きを読む
フライパンでローストチキン
万能調理器具のフライパンは、ローストチキン作りにも大活躍。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 鶏肉(もも肉、手羽元などお好みで)………200~300g位 塩……………………………小さじ1/2 玉ねぎ(すりおろし) … 続きを読む
チキンのやわらか揚げ
ヨーグルトがお肉を柔らかくしてくれます。ちょっぴり甘いコクのある味。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 鶏肉………………………300g 塩・コショウ……………適量 [A] プレーンヨーグルト……大さじ4 オレンジ … 続きを読む
レンジでシューマイ
手間のかかりそうなシューマイもこれなら簡単、コツいらず。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 長ネギ…………………6~7cm 生姜……………………1欠け シューマイの皮………20枚程度 [A] 豚挽肉………………… … 続きを読む
変わりミックスフライ
いつものエビフライとチキンカツを、少しだけアレンジ。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 海老………………………4尾 鶏ムネ肉…………………200g アスパラガス(細め)……2本 人参………………………適量 チーズ … 続きを読む
チキンの黒胡麻ロール
ヘルシーでシンプルな鶏肉は、バリエーション豊富にアレンジ出来る便利食材。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 鶏肉(ムネ肉)………100g位 大葉……………………5~6枚 塩・コショウ…………適量 小麦粉…………… … 続きを読む
つみれスープ
鶏つみれは鍋に入れたり焼いてつくねにしたりと大活躍。今日はスープで。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 人参……………………………5cm位 椎茸……………………………1個 れんこん………………………5cm位 長葱 … 続きを読む
鶏肉しそロール
さっぱりした味わいでお箸が進む一品です。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 鶏肉(ムネ肉)……………………約100g 大葉…………………………………5~6枚 梅肉…………………………………中2個分 サラダ油……… … 続きを読む
チキンのビネガー焼き
鶏肉は、酢に漬けた効果でさっぱりと柔らかく仕上がり、旨みも増します。 ●ワンポイントアドバイス 材料(2人分) 鶏むね肉………………………200g位 にんにく………………………1欠け [A] パセリ(粉末)………………小 … 続きを読む