チーズと野菜のコロコロサラダ

色鮮やかなパプリカとバジルのコントラストがきれい 。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
モッツァレラチーズ……………………約100ｇ
パプリカ（赤・黄）……………………各1／2個分
プチトマト………………………………約５～６個
［Ａ］
オリーブオイル…………………………大さじ２
レモン汁（又はワインビネガー等）…大さじ１
塩・コショウ……………………………各適量
粉末バジル………………………………小さじ1

バジルの葉………………………………適量

作り方

1. モッツァレラチーズをスプーン等で丸くくり抜く、パプリカは小さめの正方形に切る、プチトマトはへたを取り大きければ半分に切る
2. ［A］を混ぜ合わせてドレッシングを作り、１に絡めて器に盛る
3. バジルの葉を手でちぎって２に散らして出来上がり

※一口づつお箸でつまんでパクパク食べられます。
※お好みでカリフラワーやスナップエンドウなどを入れると更に豪華に。