エビとブロッコリーの塩だれホットサラダ

コクのある塩ダレで、体が温まるホットサラダはいかがですか。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
冷凍エビ……………10個程度
ブロッコリー………1／2株
パプリカ……………適量
[Ａ]
おろしにんにく……小さじ１／2
ごま油………………大さじ２
醤油…………………小さじ１
塩コショウ…………適量

作り方

1. 冷凍エビは解凍、ブロッコリーは小房に分け沸騰した湯（分量外）で２分程度茹でざるに揚げ、同じ湯で、彩り用に適当な大きさに切ったパプリカをさっと茹でとりだし、更に同じ湯で解凍したエビをさっと茹で取り出す
2. ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、１のブロッコリーとエビを加え和える
3. ２を器に盛り１のパプリカをトッピングしたら出来上がり

※冬にはサラダも温かく。冷めても美味しく頂けます。
※イカやホタテを加えても良く合います。