玄米チヂミ
体に嬉しい玄米を食べやすくチヂミ風にしました。朝食や夜食、おやつにも。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
玄米(炊いた物)………茶碗に１膳分
桜えび…………………大さじ１
万能ねぎ………………３本分
山芋……………………すりおろして大さじ３分
醤油……………………小さじ２
サラダ油………………小さじ２
作り方
- 万能ねぎは小口切り、山芋はすりおろす
- ボウルに玄米・桜えび・１、醤油を入れて全体を混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を６等分してフライパンに、それぞれがくっつかない様離して置く
- スプーンなどで円形に形成しながら平たくつぶし、両面をこんがり焼く
- 天紙などに取り油を切って乾燥させて、お皿に並べたら出来上がり
※栄養たっぷりの玄米をおやつ感覚で頂けます。軽食にも。
※お好みで溶けるチーズを混ぜ込んで焼いても香ばしく美味です。
