お手軽パエリア

とっても手軽にできるのにゴージャス！ホームパーティーにどうぞ 。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
お米…………………………2合
海老（ブラックタイガーなど）……………６尾
プチトマト…………………６個
パプリカ……………………適量
ニンニクスライス…………適量
オリーブオイル……………大さじ２
[Ａ]
カレー粉……………………大さじ１
トマトジュース……………190ml
コンソメスープ……………60ml
パセリのみじん切り………適量

作り方

1. お米は研いでザルにあけ水を切っておく。
2. 海老は大きければ縦半分に切り、プチトマトはヘタを取り、パプリカは縦に幅１～２ｃｍに切る
3. とっての外せるフライパンに、にオリーブオイル大さじ１を熱し２を軽く焦げ目が付く位炒めていったん取り出す
4. 更に残りのオリーブオイルをニンニクスライスとともに入れて熱し、１を入れて炒めながら油を全体にまわす
5. ４に［Ａ］を入れて全体を混ぜてから３を表面に並べてふたをする
6. 弱～中火で15分炊き、火を止め蓋を取らずに５分置く。彩りにパセリのみじん切りを散らしたら出来上がり

※手頃なフライパンが無い場合はすき焼き鍋でもＯＫです。蓋がぴったりできるタイプの鍋を使って下さい。召し上がる時は鍋のまま食卓に（ヤケドに注意）。
※お米の芯が程よく残って香ばしく仕上がります。柔らかめが好みでしたらスープの量を増やしてください。