クイックエビチリ

調味料を全部混ぜ合わせて作るから、あっという間に出来上がり 。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
アサリ……………………約200ｇ
エビ………………………約200ｇ
酒…………………………小さじ1
片栗粉……………………小さじ１
長葱（白い部分）………約５ｃｍ分
生姜………………………1／4欠け
［Ａ］
ケチャップ………………大さじ１.5
豆板醤……………………大さじ1／2
酒…………………………大さじ
砂糖………………………大さじ1／2
水溶き片栗粉……………大さじ２
ガーリックパウダー……適量
ごま油……………………小さじ１

サラダ油…………………大さじ１

作り方

1. エビは背綿を取り酒、片栗粉の順にまぶしておく。
2. 長葱と生姜はみじん切りにしてボウルに入れ、Ａも同じボウルに全部入れて混ぜ合わせる
3. フライパンにサラダ油を入れを中火にかけ、１を色が変わる位まで軽く炒めたら強火にして2を入れ、全体に火がまわったらお皿に盛って出来上がり

※材料が多い為手間がかかりそうに見えますが、全部混ぜてから作るのでとっても簡単。
※殻付きのエビや、エビフリッターを使っても美味しいですよ。