お刺身のカルパッチョ風　～札幌市 ライラックさんの作品～

お刺身がイタリアのカルパッチョ風に大変身。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
刺身（マグロ・タイ・タコなど）……………４切れづつ
塩……………………………適量
玉葱…………………………1／4個
パプリカ（赤・黄）………適量
水菜…………………………適量
フレンチドレッシング……大さじ２
ウスターソース……………小さじ１
粗挽き胡椒…………………適量

作り方

1. 刺身に軽く塩をふり皿に並べる
2. 玉葱は千切りにして水にさらし水を切る、パプリカは細切り、水菜は適当な長さに切る
3. 2を1の上に飾り、フレンチドレッシング・ウスターソースを混ぜて全体にかけ、粗挽 き胡椒を散らす

※カイワレ大根やアルファルファもやしなどで飾ると本格的です。
※バルサミコソースが無くても美味しくできます。

［ライラックさんからのメッセージ］ おいしそうでしょ!!