白身魚の刺身昆布〆風

タイ、イサキ、タラ・・お刺身を買って来たら、今日はちょっとひと手間。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
白身魚刺身……………二人前
だし昆布………………１枚
ポン酢…………………小さじ1／2
大葉……………………２枚

作り方

1. だし昆布は半分に切って水（分量外）で湿らせ、少し柔らかくなるまでラップに包んでおく
2. １の一枚に白身魚刺身を並べ、もう一枚を上から重ね、全体をラップでしっかり包み、冷蔵庫で２～３時間ねかせる
3. 大葉は千切りする
4. 2を取り出し刺身に３とポン酢を和え、器に盛ったら出来上がり

※白身魚に昆布の香りが移って美味しく頂けます。写真はタイを使っています。
※使っただし昆布は冷蔵庫で保存し、早めにお料理に使って下さい。