イカゴログリル焼き

イカゴロにイカ軟骨を入れてグリルで焼くだけ。日本酒によく合うおつまみに。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
イカゴロ………………………イカ２杯分
軟骨（ゴロとゲソの間のコリコリした部分）……イカ２杯分
醤油……………………………小さじ１
長ねぎ（青い部分）…………適量

作り方

1. イカゴロはスミ袋を外し、軟骨は細かく切る
2. 耐熱容器か、器形に形成したアルミホイルに１を入れる
3. 2 に１と醤油を入れ軽く混ぜ合わせて魚焼きグリルで途中混ぜながら５分程度焼く、長ネギを小口切りにしておく
4. 取り出して長ねぎを散らしたら出来上がり

※イカをまるごと買って来たら、エンペラと胴体はお刺身に、ゲソとトンビは唐揚に、そしてゴロと軟骨はグリル焼きにと残らず調理して頂きましょう。
※ふかした、じゃがいもを添えても。