ホタテのマスタードサンド

お刺身のホタテ貝柱をアレンジして、ちょっとおしゃれなメニューに。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
ホタテ貝柱（刺身用）………２個
粒マスタード…………………小さじ３
塩………………………………適量
オリーブオイル………………小さじ２
ドライパセリ…………………適量

作り方

1. ホタテ貝柱は横に包丁を入れそれぞれ２枚にし、間にマスタードを半量づつ挟む
2. １をアルミホイルに乗せ、塩とオリーブオイルを半量づつかけて魚焼きグリルかオーブントースターに入れ、うっすら表面の色が変わる程度に加熱する
3. ２をお皿に乗せ、ドライパセリをトッピングして、あれば生野菜を添えて出来上がり

※ホタテはお刺身用の物を使い、表面のみ加熱すると甘味のある柔らかい食感が保てます。
※ボイルエビなどを添えて、ボリュミーにするのもおすすめです。