おくらのネバネバとみょうがのシャキシャキが相性ピッタリです。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
おくら…………… 10 本
みょうが…………大３個
［Ａ］
麺つゆ （指定通り希釈したもの） ……… 大さじ３
酢 …………………小さじ１
きざみ海苔………適量
作り方
- おくらの ガクを剥いて塩（分量外）を擦り付けつけうぶ毛を取り、沸騰したお湯にみょうがと共に入れ１分茹で、粗熱が取れたらおくらは１ｃｍ厚に輪切り、みょうがは縦半分に切ってから切り口を下にし斜め薄切りにする
- ボウルに１とＡを入れて混ぜ合わせてから器に盛って、きざみ海苔を散したら出来上がり
※冷奴に添えたり、温麺やかけそば乗せたり、あっさりとした食べ物のトッピングにもピッタリです。