サラダのような串焼きにオリジナルソースをトッピング。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
エビ（ブラックタイガー等）……４尾
ブロッコリー………………………小４房
プチトマト…………………………４個
塩・コショウ………………………適量
［Ａ］
アボガド果肉………………………大さじ３
マヨネーズ…………………………大さじ３
作り方
- エビは頭を取り皮を剥く、ブロッコリーは小房に分ける、プチトマトはヘタを取る
- １をエビ・ブロッコリー・プチトマトの順に竹串（又は金串）に刺す
- ２を焼き網又はグリルに置き、塩・コショウをしながら両面をこんがり焼く
- ［Ａ］を混ぜ合わせ、焼き上がって皿にとった３にトッピングして出来上がり
※サラダのようでも焼鳥のようでもありますが、アボガドとマヨネーズのソースで頂くのが新しい、楽しい一品です。
※アスパラガスやカリフラワー、茹でたうずらの卵など、色々なお好み素材でどうぞ。