野菜チーズ焼き

チーズに相性抜群の野菜をオーブンで焼くだけで、お手軽な一品に。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
プチトマト……………………６個
ブロッコリー…………………1／2株
チーズ（ピザ用チーズやとけるタイプのスライスチーズ）…………適量
[Ａ]
オリーブオイル………………大さじ２
白ワイン………………………大さじ２
塩・コショウ…………………適量

作り方 

1. プチトマトはヘタを取る、ブロッコリー小房に分けてラップに包み電子レンジで２分加熱する
2. Ａをボウルに入れて1を加えて全体を絡める
3. 2を耐熱皿に乗せ、オーブントースターで約５分焼く
4. 2をいったん取り出し全体を混ぜてからチーズを乗せ、再び５～７分焼いたら出来上がり

※彩りもきれい。手軽にワインのおつまみの出来上がりです。
※チーズをゴルゴンゾーラなど深い味のタイプに変えればぐっと本格的になります。