トマトとアボガドのポン酢和え

濃い色食材を和風でさっぱりと。ゆで卵を加えて彩りも鮮やかに。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
トマト…………………１個
アボガド（小）………１個
玉子……………………１個
大葉……………………２枚
ぽん酢…………………大さじ３

作り方 

1. 玉子は塩少々を入れた水（分量外）から火にかけ沸騰して８分程度で取り出して水で冷やし皮を剥き乱切りに、トマトは沸騰した湯（分量外）に入れて皮がはじけた部分から剥いてて乱切りに、アボガドは半分に切り種を取り除いてスプーン等で皮からくり抜き乱切りにする
2. ボウルに1とポン酢を入れ全体を和える
3. ２を器に盛り、大葉を手でちぎってトッピングしたら出来上がり

※洋風のサラダとしてもおいしそうな材料ですが、ポン酢と大葉でぐっとおしゃれな和風の和え物になります。
※お好みで黒コショウなどをかけると味のアクセントになります。