相性の良い茄子とチーズをトースターで焼くだけで手軽にあと一品。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
茄子…………………２本 玉ねぎ…………………1／8個
ケチャップ…………適量 黒コショウ……………適量
溶けるチーズ………適量 オリーブオイル………適量
粉チーズ……………適量 パセリ（乾燥）………適量
作り方
- 茄子のヘタを取り２センチ厚の輪切りにして耐熱皿に並べる、玉ねぎはみじん切りにする
- １の茄子にケチャップを塗り、みじん切りした玉ねぎを乗せ、黒コショウを振ってから溶けるチーズを乗せる
- 全体にオリーブオイルをかけトースターで７～８分焼く
- ３を取り出し、全体に粉チーズとパセリをかけたら出来上がり
※簡単に出来るので、手軽なおやつやおつまみに是非どうぞ。
※お好みでツナやコーン等を加えてボリュームアップしても。