セロリの簡単松前漬け

お馴染みの松前漬けをお手軽に。セロリを加えて新感覚に。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
セロリ………………………５ｃｍ位
かぶ（小）…………………１／２個
人参…………………………１／３本
味付け数の子………………１本分
スルメ（おつまみ用に焼いて裂いた物）………１／３枚分位
こんぶの千切り（乾燥）…10ｇ
[Ａ]
醤油…………………………小さじ1
みりん………………………小さじ１
水……………………………大さじ１
鷹の爪の輪切り……………適量
作り方

1. セロリは筋を引き５㎜厚の輪切りに、かぶは皮を剥いて２mm厚のいちょう切りに、人参は千切りに、味付け数の子は軽くほぐし、スルメは細く裂く
2. ビニール袋に１とＡを入れ、空気を抜いて口をしっかりと閉じて全体が馴染むように軽く揉んでから冷蔵庫で冷やす
3. 15分位で食べられるようになるので小鉢に盛って出来上がり

※北海道の郷土料理の松前漬けを簡単な方法で手軽にまねしてみましょう。セロリを加えるとシャキシャキと歯ごたえ良くサラダ感覚に。
※昆布は、がごめ昆布や納豆昆布と呼ばれる糸を引くタイプの物を使いましょう。