ご家庭にある材料で、見た目も可愛いリゾットの出来上がり。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
にんじん……………………小１本
米……………………………１合
サラダ油……………………大さじ１
固形コンソメ………………２個
水……………………………１カップ
バター………………………10グラム
スライスチーズ（又はその他のチーズ）……………２枚
乾燥パセリ…………………適量
作り方
- にんじんは皮を剥きすりおろす。
- フライパンにサラダ油を熱し、米を入れ炒め、全体に油がなじんだら１と固形コンソメと水を入れて混ぜ、弱火にして蓋をする
- 焦げつかない様、時々混ぜながら加熱し、水分が少なくなって米に少し芯が残る程度になったら、バターとスライスチーズを入れて全体を混ぜる
- 皿によそって乾燥パセリをトッピングしたら出来上がり
※特別な材料もテクニックも要らず、とっても簡単に出来ます。
※にんじんが苦手なお子様にもこれならぴったり。きっとたくさん食べてくれます。