豆腐のチーズ焼き
あっさりとした豆腐と濃厚なチーズがマッチ。アクセントに唐辛子を振って。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
木綿豆腐………………1／2丁
大葉……………………２枚
スライスチーズ………２枚
バター…………………小さじ２
醤油……………………小さじ1
一味唐辛子……………少々
作り方
- 木綿豆腐はペーパータオルに包んで皿に乗せ、その上にまな板などを乗せて時間を置き水切りしてから1／2の大きさに切る
- フライパンにバターを熱し１を乗せ両面をこんがり焼いたら醤油を振りかけ、大葉とスライスチーズを乗せてフライパンに蓋をして１分ほど蒸し焼きにする
- ２をお皿に乗せて、アクセントに一味唐辛子を振ったら出来上がり
※お豆腐１丁が食べ切れない時に、残り半分を使って作れる簡単料理です。
※水切りをしっかりするとカリっと焼けて香ばしく仕上がります。
