もやしとみょうがのシャキシャキ和えみ

歯ごたえがたまらない。ごま油で香りをプラス 。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
モヤシ………………１袋
みょうが……………２～３個
［Ａ］
塩……………………小さじ１
砂糖…………………大さじ１
黒胡椒………………適量
ごま油………………小さじ１
ラー油………………適量
白ごま………………適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし塩ひとつまみ（分量外）を入れ沸騰したらもやしを入れ茹でる。
2. みょうがは縦半分にきってから斜めに千切りし、１が茹であがった頃に鍋に入れ、すぐに火を止めてざるに揚げ水を切る
3. ボールに２を入れ［Ａ］を和えて器に盛ったら出来上がり

※冷やして味を染み込ませてから頂くと美味です。