ターツァイとキノコのあっさり炒め

食物繊維豊富なターツァイとキノコのシンプル炒めです。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
ターツァイ……………1／2株
舞い茸…………………1／2株
ぶなしめじ……………1／2株
サラダ油………………大さじ２
［Ａ］
酒………………………大さじ２
オイスターソース……小さじ２
塩・コショウ…………適量

作り方 

1. ターツァイは付け根を切り落とし長さ４等分にする、舞い茸とぶなしめじは食べやすい大きさに手で裂く
2. フライパンにサラダ油を熱し1を入れて強火で炒め、Ａで味付けをする
3. 全体に炒まったら、お皿に盛って出来上がり

※炒め物に適しているターツァイは、ボリュームがあって茎のシャキシャキした食感が特徴、少し苦味がある中国野菜です。チンゲン菜で代用も出来ます。
※きのこ類は、エリンギや椎茸など何を入れてもOK。ビタミン豊富な１品になります。