長いものこぼれ梅和え

爽やかな酸っぱさが後を引きます。簡単にできるので箸休めにぴったり。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
長いも……………………………10ｃｍ
こぼれ梅（乾燥梅の粉末）……大さじ1／2
ポン酢……………………………小さじ1
大葉………………………………1枚

作り方 

1. 長いもは皮を剥いて１ｃｍの短冊切りにしてボウルに入れる
2. １にポン酢を加えて和えてからこぼれ梅も加えて混ぜ合わせる
3. 器に大葉を敷いて２を盛り付けたら出来上がり

※こぼれ梅が手に入らないときは、ゆかりで代用できます。
※そのまま頂く他、サラダに加えても以外な美味しさになります。