簡単マーボナス

手間無しで技ありおかずの完成。ご飯がすすみます。

●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)
ナス…………………２個
[Ａ]
葱の白い部分………５ｃｍ
生姜…………………１欠け

合い挽肉……………100ｇ
鷹の爪………………適量
ゴマ油………………大さじ1.5
辛口焼肉のタレ（市販品）………大さじ２

作り方 

1. ナスは一口大に乱切りにし水に５分位さらしてから水分を切る
2. Ａはみじん切りにする
3. フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れて熱し、合い挽き肉を軽く炒めてから１を追加し、ナスがしんなりするまで炒める
4. ３に２と辛口焼肉のタレを加え全体に混ぜ合わせたら、お皿に盛って出来上がり

 

※市販の焼肉のタレは、コチュジャンやトウバンジャンが程よくブレンドされているので中華の炒め物に重宝します。
※お好みで豆腐やキャベツなど、別な材料を加えてアレンジしても。