レンジでお手軽ロールケーキ
人気のロールケーキをレンジで簡単に。急なおもてなしにもぴったり。
●ワンポイントアドバイス
材料(2人分)
ホットケーキミックス…40グラム
卵…………………………２個
砂糖………………………大さじ２
バター……………………10グラム
牛乳………………………大さじ１
ホイップクリーム………適量
作り方
- 卵と砂糖をボウルに入れ擂るように混ぜ、もったりとしてきたらホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる
- 耐熱容器にバターと牛乳を入れ蓋をせずにレンジで15秒程加熱して取り出し、１に加え混ぜる
- 電子レンジ用の平らなトレイに、形を合わせて切ったオーブン用シートを敷き２を静かに流し込み底をトントンと叩いて空気を抜いてからレンジで３分程度加熱する
- ３に火が通ったら取り出し、生地をシートから丁寧に剥がし、冷めたらシート面で無い方にホイップクリームを、端を残してまんべんなく塗る。
- 手前からクルクルと巻いて、巻き終わりを下にしたらラップで包み、冷蔵庫で冷やして形を落ちつかせる
- ５を適当な大きさに切り、お皿に乗せたら出来上がり
※ホットケーキミックスを使えば、少ない材料と短い時間で簡単に美味しいロールケーキが完成します。
※巻く際に、お好きなフルーツやナッツ、ジャムなど加えるとグッと本格的に。
