●ワンポイントアドバイス

材料(2人分)

玉葱(みじん切り)……………1／2個分
合挽肉……………150グラム
パン粉……………１／2カップ 　　　　卵……………１個
塩・コショウ・ナツメグ(粉末)……………各適量

レタスの葉……………６枚　　 カンピョウ……………120センチ位

［Ｂ］
水……………２カップ　　　 固形ブイヨン……………２個
ローリエの葉……………１枚

［Ｃ］
玉葱(薄切り)……………1／4個分　　 人参(輪切り)……………1／3本
マシュルーム(缶詰)……………１缶
グリンピース(缶詰)……………１缶

塩・コショウ……………各適量

作り方

1. ボウルに［Ａ］を入れて混ぜて6等分し、レタスの葉1枚で1個を包みカンピョウで縛る。他の5個も同様に作る。
2. 適当な大きさの鍋に、巻き口を下にして1.を並べ［Ｂ］を入れ、その上に［Ｃ］を乗せて、アルミホイルの落とし蓋をしてから鍋蓋をし、中火にかける 。
3.煮立って来たら弱火にし、鍋蓋を外して15分程度煮込んで塩・コショウで味を調え、スープと共に器に盛ったら出来上がり
※ キャベツは茹でてからタネを巻きますが、レタスは柔らかいのでそのまま使ます。
※アルミホイルの落し蓋をすれば煮崩れの心配もありません。